Некоторые типы питания отличаются низким содержанием холестерина, в том числе веганская, средиземноморская диета. Эти рационы весьма эффективны для здоровья и имеют общие задачи и составляющие, которые делают их полезными для снижения рассматриваемого показателя.

Организм вырабатывает холестерин и нуждается в нём для многих важных процессов, таких как синтез гормонов. Это вещество необходимо каждой клетке тела для функционирования. Печень вырабатывает большую его часть.

Диета без холестерина

Соединение также присутствует в некоторых продуктах, включая продукты животного происхождения (мясо, сыр и яйца).

Существует два основных типа элемента, циркулирующих в крови:

  • липопротеины низкой плотности (ЛПНП), или плохой
  • липопротеины высокой плотности (ЛПВП), или хороший

Дочитайте эту статью до конца, чтобы узнать больше о диете без холестерина и её эффективности. Мы также объясним преимущества средиземноморской диеты и других видов питания для снижения данного показателя.

Полезен ли рацион без холестерина?

Поскольку веганская диета значительно снижает потребление насыщенных жиров, она может быть хорошим вариантом питания для тех, кто хочет уменьшить количество холестерина в крови.

Рацион, полностью его лишённый, не является полезным. Тем не менее, диета с низким его содержанием или снижающая его уровень, может быть частью эффективного плана по контролю количества этого вещества в крови.

Данный показатель также зависит от генетики, массы тела, качества питания и уровня физической активности. Потребление этого соединения человеком с пищей является лишь одним из факторов.

Организму необходим холестерин для полноценного функционирования, поэтому жизненно важно потреблять некоторое его количество с пищей.

Людям, заинтересованным в снижении уровня этого  вещества с помощью диеты, следует подумать о сокращении потребления насыщенных жиров, трансжиров и добавленного сахара, а также увеличить количество клетчатки и цельных продуктов с высоким содержанием питательных веществ.

Общие задачи

Утверждается, что некоторые режимы питания снижают уровень ЛПНП. Наиболее эффективные схемы питания содержат схожие элементы, такие как:

  • сокращение потребления насыщенных жиров
  • исключение трансжиров
  • отказ от добавления сахара
  • увеличение количества пищевых волокон

Продукты, входящие в рацион человека, могут помочь ему снизить уровень ЛПНП и повысить уровень ЛПВП, защищающего сердце. Независимо от конкретной диеты, людям, желающим снизить его показатель, следует рассмотреть возможность добавления следующих питательных веществ:

  • Ненасыщенные жиры: они помогают уменьшить количество элемента в крови.
  • Растворимая клетчатка: добавление в рацион 5-10 г растворимой клетчатки из растений и цельного зерна в день может снизить показатели общего холестерина и ЛПНП на 5-11 пунктов и более.
  • Станолы и стерины: это химические вещества содержащиеся в растениях. Обзор исследований за 2018 год показал, что потребление 1,5–3 г этих соединений в день может снизить концентрацию плохого вида на 7,5–12%.

Среди популярных диет, которые многие люди используют для снижения показателя, выделяют:

  • веганскую
  • средиземноморскую

Веганская диета

План веганской диеты предполагает исключение всех продуктов животного происхождения. Веганам запрещается есть продукты животного происхождения, такие как:

  • рыба
  • мясо
  • птица
  • яйца
  • молочные продукты
  • мёд, для некоторых людей, придерживающихся веганской диеты
Веганская диета от высокого холестерина

Подобный рацион значительно снижает потребление насыщенных жиров. Поскольку такие жиры могут быть фактором, способствующим повышению уровня ЛПНП, человек, придерживающийся данного питания, в некоторой степени снижает риск высокого уровня холестерина.

Всем, кто хочет соблюдать подобный тип питания, следует посоветоваться с авторитетным диетологом или знающим медицинским работником. Отказ от мяса или продуктов животного происхождения не гарантирует, что человек будет выбирать здоровую пищу, поскольку большое количество веганских блюд содержит много калорий и мало питательных веществ.

Тем, кто решил придерживаться указанного режима питания, необходимо уделять особое внимание конкретным питательным веществам, которых обычно не хватает в растительных источниках пищи, включая:

  • витамин В12
  • омега-3 жирные кислоты
  • цинк
  • железо
  • кальций
  • витамин D
  • йод

Веганам следует добавлять эти вещества в свой рацион с помощью пищевых добавок или путём употребления обогащённых продуктов.

Исследование, проведённое в 2016 году, выявило, что люди, придерживающиеся веганской диеты, могут подвергаться риску развития дефицита витамина В12, кальция, железа, витамина D, белка и жиров омега-3 жирных кислот.

Для людей, интересующихся этой диетой, ассоциация Vegetarian Resource Group предлагает множество идей блюд на своём сайте, а также каталог ресторанов.

Хотите узнать больше о снижении вредного холестерина без таблеток? Улучшить общее состояние организма и продлить Вашу активную жизнь? Пройдите тест и получите видеоуроки от Алексея Маматова по актуальной для Вас сфере здоровья.

Средиземноморская диета

Многим бывает трудно отказаться от продуктов животного происхождения, поэтому соблюдение средиземноморской диеты станет для них лучшим вариантом для достижения желаемого результата. Хотя в данном рационе мало красного мяса, но можно есть молочные продукты, птицу и рыбу в небольшом или умеренном количестве.

Американская ассоциация кардиологов объясняет, что, хотя существует множество различных вариантов, в основе каждой из них лежат одни и те же основные питательные вещества:

  • оливковое масло вместо насыщенных жиров
  • большое количество фруктов и овощей
  • крахмалы с высоким содержанием клетчатки, такие как картофель, фасоль, хлеб и крупы из цельного зерна
  • орехи и семечки
  • рыба и птица
  • употребление яиц до четырёх раз в неделю
  • употребление небольшого или умеренного количества вина

Рацион стран Средиземноморья богат клетчаткой и полезными жирами, и десятилетия научных работ доказали, что этот режим питания эффективен для снижения веса и улучшения здоровья сердца.

Заключение

Диета, снижающая уровень холестерина, должна быть частью плана по сохранению здоровья сердца.

В дополнение к поддержанию здорового веса тела и регулярным физическим упражнениям, рационы, в которых основное внимание уделяется клетчатке, фруктам, овощам и нежирным белкам, способствуют снижению риска развития болезней или инсульта.

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *