Употребление меньшего количества пищи, прошедшей глубокую технологическую переработку, алкоголя и красного мяса и добавление в свой рацион большего количества растительных продуктов в некоторых случаях помогает справиться с воспалением.

Противовоспалительная диета: что нужно знать

Противовоспалительные диеты, как правило, представляют собой не конкретные схемы, а скорее стиль питания. Средиземноморская и DASH-диета являются примерами режимов, способствующих сокращению воспалительных заболеваний.

Изменения в рационе во многих случаях помогают справиться как с краткосрочным, так и с долгосрочным воспалением, хотя их эффективность как инструмента лечения будет зависеть от общего состояния здоровья человека и причин недуга. 

Например, хроническое воспаление может возникнуть из-за псориаза, ревматоидного артрита и астмы.

Что представляет собой противовоспалительная диета?

Отдельные продукты содержат ингредиенты, способные спровоцировать или усугубить воспаление. Между тем, в состав других входят соединения, такие как антиоксиданты, которые на самом деле могут снизить его уровень.

Роль антиоксидантов

Данный тип еды сосредоточен на свежих фруктах и овощах, часто являющихся хорошими источниками полезных элементов.

Пищевые антиоксиданты – это молекулы в еде, помогающие выводить свободные радикалы из тела человека.

Они же являются естественными побочными продуктами некоторых процессов в организме, включая метаболизм. Они нередко приводят к повреждению клеток, что увеличивает риск воспаления и может способствовать развитию различных заболеваний.

В противовоспалительной диете предпочтение отдаётся продуктам, богатым антиоксидантами, а не тем, что увеличивают выработку свободных радикалов.

Омега-3 жирные кислоты, имеющиеся в жирной рыбе, позволяют снизить уровень воспалительных белков в организме. Клетчатка также способна оказывать такое действие.

Типы

Многие популярные режимы питания уже построены на противовоспалительных принципах. Например, как средиземноморская диета, так и диетические подходы к борьбе с гипертонией (DASH-диета) включают свежие фрукты и овощи, рыбу, цельнозерновые продукты и жиры, полезные для сердца.

Что представляет собой противовоспалительная диета?

Например, исследования показывают, что первый вид, основанный на растительных продуктах и полезных маслах, может уменьшить последствия для сердечно-сосудистой системы.

Учёные также обнаружили, что DASH-тип оказывает положительное влияние на снижение маркеров воспаления по сравнению с обычными рационами. Кроме того, он имеет дополнительные преимущества при артрите, например, уменьшение уровня мочевой кислоты, являющегося фактором риска развития подагры.

Для кого эффективна?

Подобные виды еды могут служить дополнительной терапией при многих состояниях, усугубляющихся при хроническом состоянии.

Причина следующих недугов кроется в воспалении:

  • ревматоидный артрит
  • псориаз
  • астма
  • эзофагит
  • болезнь Крона
  • колит
  • воспалительные заболевания кишечника (ВЗК)
  • волчанка
  • тиреоидит Хашимото
  • сахарный диабет 2 типа
  • ожирение
  • высокое артериальное давление
  • сердечно-сосудистые заболевания

Соблюдение диеты, богатой антиоксидантами, также способствует снижению риска некоторых видов рака.

Продукты, рекомендованные к употреблению в пищу

Противовоспалительная диета должна сочетать разнообразные продукты, а именно:

  • богатые питательными веществами
  • содержащие ряд антиоксидантов
  • имеющие в своём составе полезные жиры

К продуктам, помогающим справиться с проблемой, относятся:

  • жирная рыба, например, тунец и лосось
  • фрукты, такие как черника, ежевика, клубника и вишня
  • овощи, включая капусту, шпинат и брокколи
  • фасоль
  • орехи и семечки
  • оливки и оливковое масло
  • клетчатка

Нередко также советуют добавить в свой рацион:

  • сырые или умеренно приготовленные овощи
  • бобовые, такие как чечевица
  • специи, например, имбирь и куркуму
  • пробиотики и пребиотики-заменители сахара
  • чай
  • некоторые травы

Стоит помнить, что ни один продукт питания не укрепит здоровье человека. Важно, чтобы организм получал разнообразные полезные ингредиенты.

Если проблема с воспалением в организме Вам близко знакома и Вы хотите избавиться от беспокоящих симптомов, предлагаем пройти небольшой тест и получить персональные видеорекомендации от Алексея Маматова. 

Что следует ограничить

Людям, придерживающимся рассматриваемого питания, следует избегать или ограничить потребление:

  • пищевых продуктов, прошедших глубокую технологическую переработку
  • еды с добавлением сахара или соли
  • нездоровых масел
  • обработанных углеводов, имеющихся в белом хлебе, макаронах и многих хлебобулочных изделиях
  • полуфабрикатов, например, чипсов и крекеров
  • готовых десертов, таких как печенье, конфеты и мороженое
  • избыточного количества алкоголя
Что следует ограничить при воспалении в организме

Кроме того, у некоторых людей отмечается непереносимость определённых продуктов, а это означает, что их употребление может вызвать воспаление и другие побочные эффекты. Распространённые виды включают:

  • глютен
  • молочные продукты
  • паслёновые овощи
  • овощи семейства крестоцветных

Способна ли вегетарианская диета помочь?

Вегетарианская или веганская диета может быть одним из вариантов для людей, желающих уменьшить воспаление, поскольку в данных рационах обычно предпочтение отдаётся натуральным, цельным продуктам при одновременном снижении потребления насыщенных жиров.

Например, анализ, проведённый в 2017 году, обнаружил, что вегетарианцы и веганы, перешедшие на этот стиль питания в течение 2 лет или более, как правило, имеют более низкие биомаркеры воспаления, чем те, кто ест мясо.

Однако крупных контролируемых исследований подобных механизмов недостаточно, и необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью изучить их положительные эффекты.

Советы по соблюдению противовоспалительной диеты

Перейти на новый способ питания бывает непросто, но нижеуказанные советы окажут в этом содействие:

  • Закупаясь продуктами на неделю, приобретайте разнообразные фрукты, овощи и полезные перекусы.
  • Постепенно заменяйте блюда из фаст-фуда полезными домашними обедами.
  • Замените сладкие напитки негазированной или газированной минеральной водой.

Не стоит забывать и про другие рекомендации:

  • Включите в ежедневный распорядок дня физические упражнения умеренной интенсивности в течение 30 минут.
  • Соблюдайте правила гигиены сна, так как плохой сон может усугубить воспаление.

Часто задаваемые вопросы

Далее приведены часто задаваемые вопросы, касающиеся диеты и воспаления.

Что необходимо есть?

В подобных режимах питания обычно предпочтение отдаётся цельным фруктам, овощам и злакам, при этом ограничиваются пищевые продукты, прошедшие глубокую технологическую переработку, алкоголь и красное мясо.

Каков самый быстрый способ уменьшить воспаление в организме?

Никакая пища не уменьшит проблему в организме сразу после того, как кто-то её съест. Однако доказано, что сбалансированный рацион, состоящий из цельных продуктов и злаков, снижает данные маркеры.

Какие продукты больше всего влияют?

Выбор «наихудших» будет зависеть от конкретной переносимости человеком, пищевых привычек и общего состояния здоровья. Однако продукты с высокой степенью обработки, содержащие сахар, насыщенные жиры и соль, а также алкоголь являются наиболее популярными причинами, которые  можно устранить с помощью диеты.

Заключение

Противовоспалительный режим питания помогает уменьшить процессы в организме и улучшить симптомы некоторых распространённых болезней, таких как ревматоидный артрит.

Единой такой диеты не существует, но включение в свой рацион большого количества свежих фруктов и овощей, цельного зерна и полезных жиров, поможет справиться с проблемой.

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *