Питание

Согласно анализу, опубликованному в журнале Heart Tuesday, у представительниц слабого пола, придерживаюшихся рациона с преобладанием овощей и фруктов, на 25% снижается риск развития болезней сердца и смерти. Почти треть смертей среди женщин вызваны недугами сердечно-сосудистой системы, и всё же большинство клинических испытаний, оценивающих здоровое питание как метод профилактики, в основном проводились на мужчинах.

Натуральные подсластители, такие как стевия и архат менее вредные для здоровья, чем рафинированный сахар. Преимущества включают снижение артериального давления и уровня глюкозы в крови. Сократить потребление рафинированного сахара бывает непросто, но, учитывая, что он может оказать негативное влияние на здоровье, это определённо стоит усилий. К счастью, довольно много подсластителей, встречающихся в природе, на самом деле полезны для здоровья.

Если спросить людей, что для них означает здоровое питание, с большой долей вероятности все ответы будут разными. Для некоторых здоровое питание означает отказ от привычки к фаст-фуду или потребление большего количества фруктов и овощей, в то время как для других это возможность время от времени насладиться кусочком торта, не испытывая чувства вины. Тем не менее, те, у кого есть определённые заболевания и даже пищевая аллергия, могут по-своему осмыслить концепцию правильного питания.

Семена чиа содержат антиоксиданты, минералы, клетчатку и омега-3 жирные кислоты. Эти питательные вещества играют важную роль в поддержании множества функций и систем организма. Семена чиа достаточно мелкие, но содержат невероятное количество питательных веществ. Они были основным продуктом питания древних ацтеков и майя, поскольку их польза была известна ещё много веков назад.

Из всех мифов о питании миф о калориях является одним из самых распространённых и наиболее разрушительных. В его основе лежит идея о том, что наиболее важной частью рациона являются калории, а их источники не имеют значения. «Калория – это энергетическая ценность продукта», – говорят приверженцы данной теории. При этом они считают, что не имеет значения, съедите ли Вы конфету, содержащую 100 калорий, или брокколи, они окажут одинаковое влияние на Ваш вес.

За последнее столетие потребление растительных масел резко возросло. Большинство специалистов в области здравоохранения считают их полезными для здоровья, но они могут стать и причиной проблем. Их воздействие на организм варьируется в зависимости от того, какие жирные кислоты они содержат, из каких растений они добываются и как обрабатываются. Пищевые масла, добываемые из растений, называются растительными.

Мука – это основной продукт, используемый для приготовления десертов, выпечки, запеканок и макаронных изделий.  Тем не менее, некоторые виды муки полезнее других. Например, белая хлебопекарная и универсальная мука менее полезна для здоровья, поскольку её рафинируют, чтобы удалить из пшеницы отруби и зародыши, в которых хранится большая часть клетчатки и питательных веществ.

Обычно ржаной хлеб имеет более тёмный цвет и более сильный, насыщенный вкус, чем обычный белый и пшеничный хлеб. Именно по этой причине он нравится многим людям. Кроме того, учёные считают, что он обладает несколькими полезными свойствами, включая помощь в контроле уровня сахара в крови и улучшение здоровья сердца и пищеварительной системы.

Ямс (Dioscorea) – это разновидность клубневых овощей, произрастающих в Азии, Африке и Карибском бассейне. Его часто ошибочно принимают за сладкий картофель. Однако ямс менее сладкий и более крахмалистый. Овощ имеет ярко выраженный коричневый цвет, похожий на кору снаружи. Мякоть может быть белой, жёлтой, фиолетовой или розовой в зависимости от зрелости. Эти клубни очень питательны, из них можно приготовить множество разных блюд. Кроме того, они оказывают положительное влияние на здоровье.

50 лет – это масштабный и интересный этап для многих людей. В это время наши тела начинают меняться – и то же самое касается наших потребностей в питании. Поддерживая сбалансированный режим питания, содержащий ключевые питательные вещества, можно повысить шансы на здоровое старение и продолжать жить динамичной и активной жизнью. Старение неизбежно и нормально, но Вы можете предпринять определённые шаги, способствующие здоровому процессу. Главная цель всех этих усилий – продлить количество активных лет без болезней.