10 научно обоснованных полезных свойств зелёного чая

Зелёный чай богат антиоксидантами. Среди его преимуществ можно отметить то, что он помогает поддерживать работу мозга и сжигать жир, снижает вероятность развития болезней сердца и обеспечивает защиту от онкологических заболеваний.

Зелёный чай рекламируется как один из самых полезных напитков на планете, имеющий много потенциальных преимуществ для здоровья.

Вот 10 полезных для здоровья свойств зелёного чая.

1. Содержит оздоравливающие биологически активные соединения

Зелёный чай – это больше, чем просто напиток, утоляющий жажду.

Растение, из которого его получают, содержит целый ряд полезных соединений (1).

Чай богат полифенолами, природными соединениями, оказывающих положительное влияние на организм. Они уменьшают воспаления и помогают в борьбе с раком.

Зелёный чай содержит катехин, называемый эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). Катехины – это природные антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение клеток.

Кроме того, эти вещества уменьшают образование свободных радикалов в организме, защищая клетки и молекулы от повреждений. Свободные радикалы играют определённую роль в старении и многих типах заболеваний.

Катехин представляет собой одно из самых мощных соединений в зелёном чае. Учёные проверили его способность помогать в лечении различных заболеваний. По-видимому, это одно из основных соединений, придающих зелёному чаю его целебные свойства(2).

В дополнение, напиток содержит небольшое количество минералов. Они тоже полезны для здоровья.

Старайтесь выбирать более качественную марку зелёного чая, потому что некоторые марки более низкого качества могут содержать чрезмерное количество фтора (3).

Однако даже если Вы выберете бренд более низкого качества, преимущества всё равно перевешивают любой риск.

Итог

Зелёный чай богат полифенольными антиоксидантами, в том числе катехином под названием EGCG. Эти антиоксиданты оказывают различное благотворное воздействие на здоровье.

2. Улучшает работу мозга

Зелёный чай не просто поддерживает работоспособность, он также улучшает работу мозга.

Ключевым активным ингредиентом является кофеин, известный стимулятор.

В этом виде чая содержится не так много кофеина, как в кофе, но достаточно для выработки реакций. При этом такое небольшое количество не вызывает в организме эффект дрожания, связанный с приёмом слишком большого количества кофеина.

Кофеин воздействует на мозг, блокируя тормозящий нейромедиатор под названием аденозин. Таким образом, он увеличивает возбуждение нейронов и концентрацию нейромедиаторов, таких как дофамин и норадреналин (4, 5).

Исследования последовательно показывают, что кофеин способен улучшить различные аспекты работы мозга, включая настроение, работоспособность, время реакции и память (6).

Однако кофеин – не единственное стимулирующее работу мозга вещество, содержащееся в зелёном чае. В нём также присутствует аминокислота L-теанин, которая может преодолевать гематоэнцефалический барьер.

L-теанин повышает активность ингибирующего нейромедиатора ГАМК, оказывающего успокаивающее действие. Он также повышает количество дофамина и выработку альфа-волн в мозге (7, 8).

Исследования показывают, что кофеин и L-теанин оказывают синергетическое действие. Это означает, что сочетание этих двух факторов имеет особенно мощный эффект в улучшении функции мозга (9, 10).

Благодаря L-теанину и небольшой дозе кофеина напиток отличается гораздо более мягким возбуждением нервной системы, чем кофе.

Многие люди сообщают, что их энергия более стабильна, а сами они работают более продуктивно при употреблении зелёного чая, а не кофе.

Итог

Зелёный чай содержит меньше кофеина, чем кофе, но его достаточно, чтобы произвести эффект. В нём также присутствует аминокислота L-теанин, которая может работать синергически с кофеином для улучшения работы мозга.

3. Усиливает сжигание жира

Если Вы посмотрите на список ингредиентов любой жиросжигающей добавки, скорее всего, там будет зелёный чай.

Это связано с тем, что, по словам учёных, он усиливает сжигание жира и ускоряет скорость метаболизма.

В одном исследовании с участием 10 здоровых мужчин приём экстракта зелёного чая увеличил количество сожженных калорий на 4%. В другом эксперименте с участием 12 здоровых мужчин экстракт зелёного чая повысил окисление жиров на 17% по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

Однако другие научные работы не показывают какого-либо ускорения метаболизма, поэтому эффекты могут зависеть от конкретного человека и от того, как было проведено исследование.

Кофеин также улучшает физическую работоспособность, мобилизуя жирные кислоты из жировой ткани и делая их доступными для использования в качестве энергии (22).

В двух отдельных обзорных исследованиях сообщалось, что кофеин может повысить физическую работоспособность примерно на 11-12%.

Итог

Зелёный чай повышает скорость метаболизма и усиливает сжигание жира в краткосрочной перспективе, хотя не все исследования показывают одинаковые результаты.

4. Антиоксиданты способны снизить риск некоторых видов рака

Онкологические заболевания вызываются неконтролируемым ростом клеток. Это одна из ведущих причин смерти в мире.

Исследования показали, что окислительное повреждение может привести к хроническому воспалению, а в итоге – к хроническим заболеваниям, включая рак. Антиоксиданты помогают защитить от окислительного повреждения (11).

Зелёный чай – отличный источник мощных антиоксидантов.

В научных трудах соединения, содержащиеся в этом напитке, связаны со снижением риска развития рака, включая его следующие виды:

• Рак молочной железы. Всесторонний обзор обсервационных исследований показал, что у женщин, которые пили больше зелёного чая, риск развития рака молочной железы, одного из наиболее распространённых видов рака у женщин, был ниже (12, 13).
• Рак предстательной железы. В одном исследовании было обнаружено, что мужчины, пьющие зелёный чай, имели более низкий риск прогрессирующего рака предстательной железы (13, 17).
• Колоректальный рак. Анализ исследований показал, что у тех, кто пил зелёный чай, вероятность развития колоректального рака была ниже (13).

Многие обсервационные исследования показывают, что у тех, кто пьёт этот вид чая, меньше шансов заболеть несколькими типами рака, но для подтверждения этих эффектов необходимы более качественные исследования (13).

Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, не добавляйте молоко в свой чай. Эксперименты показывают, что это может снизить антиоксидантную ценность некоторых сортов чая.

Итог

В зелёном чае содержатся мощные антиоксиданты, способные защитить от онкологических заболеваний. Многочисленные исследования показывают, что у тех, кто пьёт этот напиток, риск развития различных видов рака ниже.

5. Защищает мозг от старения

Зелёный чай не только улучшает работу мозга в краткосрочной перспективе, но и защищает его с возрастом.

Болезнь Альцгеймера является распространённым нейродегенеративным заболеванием и наиболее частой причиной деменции у пожилых людей (14).

Болезнь Паркинсона – это ещё одно часто встречающееся нейродегенеративное заболевание, которое включает в себя гибель нейронов, продуцирующих дофамин в головном мозге.

Несколько исследований показывают, что соединения катехина в зелёном чае оказывают различные защитные эффекты на нейроны в пробирках и на подопытных животных, снижая риск развития деменции (15, 16).

Итог

Биологически активные соединения, содержащиеся в зелёном чае, оказывают различные защитные эффекты на мозг. Они могут снизить риск развития деменции, распространённого нейродегенеративного расстройства у пожилых людей.

6. Уменьшает неприятный запах изо рта

Катехины из зелёного чая также полезны для здоровья полости рта.

Исследования в пробирках показывают, что катехины подавляют рост бактерий, потенциально снижая риск инфекций (17).

Бактерия Streptococcus mutans постоянно присутствует во рту. Она вызывает образование зубного налёта и является основной причиной кариеса.

Эксперименты, проводимые в лабораторных условиях, показывают, что катехины, содержащиеся в зелёном чае, подавляют рост бактерий полости рта, но нет доказательств того, что в реальной жизни употребление этого вида чая будет оказывать аналогичное действие (18).

Тем не менее, существуют доказательства того, что зелёный чай может уменьшить неприятный запах изо рта (18).

Итог

Катехины, находящиеся в зелёном чае, подавляют рост бактерий во рту, снижая риск неприятного запаха изо рта.

7. Помогает предотвратить диабет 2 типа

В последние десятилетия заболеваемость диабетом 2 типа растёт. В настоящее время этим заболеванием страдает около 80-95% от людей болеющих диабетом (19).

Диабет 2 типа означает повышенный уровень сахара в крови, который может быть вызван резистентностью к инсулину или неспособностью вырабатывать инсулин.

Согласно исследованиям, зелёный чай способствует улучшению чувствительности к инсулину и снижению уровня сахара в крови (20).

Один эксперимент, проведённый среди японцев, показал, что у тех, кто пил больше зелёного чая, риск развития диабета 2 типа был примерно на 42% ниже (18).

По данным обзора 7 исследований, в которых приняли участие в общей сложности 286 701 человек, у тех, кто пил чай, риск развития диабета был на 18% ниже (18).

Итог

Некоторые контролируемые исследования доказывают, что зелёный чай способствует умеренному снижению уровня сахара в крови. Напиток также снижает риск развития диабета 2 типа.

8. Помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания

Сердечно-сосудистые заболевания, включая болезни сердца и инсульт, являются ведущими причинами смерти во всём мире.

Исследования выявили, что зелёный чай уменьшает некоторые из основных факторов риска этих заболеваний, в том числе улучшает уровень общего холестерина и ЛПНП (плохого) холестерина.

Напиток также повышает антиоксидантную способность крови, то есть защиту частиц ЛПНП от окисления. Их окисление является одной из составляющих пути к сердечным заболеваниям.

Учитывая благотворное влияние на факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, возможно, неудивительно, что у людей, которые пьют зелёный чай, возможность развития на 31% ниже (21, 18).

Итог

Зелёный чай снижает уровень общего холестерина и ЛПНП (плохого), а также защищает частицы ЛПНП от окисления. Исследования показывают, что люди, которые пьют этот напиток, имеют более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

9. Помогает сбросить вес

Учитывая, что зелёный чай повышает скорость метаболизма в краткосрочной перспективе, вполне логично, что он помогает сбросить вес.

Несколько научных работ по этой теме доказывают, что этот вид чая помогает уменьшить жировые отложения, особенно в области живота (22).

Одним из подтверждений указанного стало 12-недельное рандомизированное контролируемое исследование с участием 240 человек с ожирением. 

В этом исследовании у тех, кто пил зелёный чай, наблюдалось значительное снижение процентного содержания жира в организме, массы тела, окружности талии и жира на животе по сравнению с контрольной группой (22).

Однако некоторые эксперименты не показывают статистически значимого увеличения потери веса с помощью зелёного чая, поэтому учёным необходимо провести дальнейшие исследования, чтобы подтвердить этот эффект.

Итог

Некоторые исследования показывают, что зелёный чай помогает снизить вес. Напиток особенно эффективен для уменьшения опасного брюшного жира.

10. Помогает прожить дольше

Учитывая, что некоторые соединения, содержащиеся в зелёном чае, защищают от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, вполне логично, что напиток помогает людям прожить дольше.

В одном исследовании учёные изучали 40 530 взрослых японцев в течение 11 лет. Те, кто пил много зелёного чая (5 или более чашек в день) имели значительно меньшую вероятность смерти в течение периода исследования:

• Смертность от всех причин: на 23% ниже у женщин, на 12% ниже у мужчин
• Смертность от болезней сердца: на 31% ниже у женщин, на 22% ниже у мужчин
• Смертность от инсульта: на 42% ниже у женщин, на 35% ниже у мужчин

Другое исследование с участием 14 001 пожилого японца выявило, что у тех, кто пил много зелёного чая, вероятность смерти в течение 6-летнего периода научной работы была на 76% ниже.

Итог

Исследования доказывают, что люди, которые пьют зелёный чай, живут дольше, чем те, кто этого не делает.

Заключение

Зелёный чай обладает целым рядом положительных эффектов для здоровья.

Если Вы хотите чувствовать себя лучше, сбросить вес и снизить риск хронических заболеваний, подумайте о регулярном употреблении зелёного чая.