Даже самый солнечный день может испортить внезапный приступ кишечного расстройства. Частота походов в туалет нарушает планы, особенно, когда дело касается летнего отпуска или рабочих будней. На первый взгляд, диарея – безобидная неловкость, но в действительности – по данным ВОЗ, от неё умирает полмиллиона детей каждый год. 

Специфического медицинского лечения не существует, поэтому сегодня в этой статье я расскажу, как справиться с болезнью взрослому и ребёнку и что кушать при поносе, не выходя за пределы Вашей кухни.

Что можно есть при диарее? Какой должна быть диета при поносе?

В чем опасность диареи?

Диарея является следствием нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Она представляет собой учащённый – более 3 раз, жидкий водянистый стул, который сопровождается резким желанием посетить туалет. Опасность поноса состоит в том, что во время испражнения из желудка вымываются питательные вещества, витамины, электролиты, макро- и микроэлементы, но самое главное – человек теряет воду, что особенно опасно для детей до 5 лет.    

Разновидности диареи

Обычно длительность расстройства кишечника, при соблюдении лечебной диеты, не превышает 3 дней. После того как организм очистится от действия токсинов, акты дефекации сокращаются, а кал становится сформированным. Такую диарею называют острой, и она является самой распространённой формой патологии.

В случае если понос длится больше 3-4 недель, то он имеет хронический характер и возникает на фоне развития воспалительных процессов, болезней ЖКТ или непереносимости продуктов.

Причины возникновения диареи

Когда человек сталкивается с расстройством кишечника, первое, что его волнует, – как поскорее вернуться в нормальное состояние. Но без знания причины, невозможно подобрать лечение, ведь не всегда диарея вызвана инфекцией. 

ФормаПатологии
Острая– вирусные инфекции: ротавирус, астровирус, норовирус;
– бактериальное поражение: сальмонеллёз, шигеллёз, кампилобактериоз;
– стафилококки, если продукты не прошли необходимую термическую обработку;
– клостридии от грязных рук;
– побочная реакция на приём медикаментов;
– стресс;
– паразиты: амёбный колит, лямблиоз, криптоспоридиоз.
Хроническая– проблемы с всасыванием углеводов;
– непереносимость глютена;
– аутоиммунные поражения толстой кишки;
– операции на органах пищеварения;
– неподходящее питание;
– пищевая аллергия;
– панкреатит;
– болезнь Крона;
– синдром раздражённого кишечника;
– колит; 
– гепатит;
– илеит.
Причины возникновения диареи

Симптомы диареи и необходимость медицинской помощи

Чаще всего расстройство кишечника происходит на фоне интоксикации организма, поэтому больного могут беспокоить симптомы в виде:

  • тошноты,
  • рвоты,
  • вздутия,
  • боли в животе,
  • болезненности в мышцах,
  • повышенной температуры тела,
  • слабости. 

Наличие этих признаков обычно сохраняется на протяжении 2-3 дней – если заболевание проявляется дольше, покажитесь для проведения дополнительного обследования врачу. Срочная медицинская помощь нужна при обезвоживании, которое проявляется: 

  • усталостью,
  • головной болью,
  • учащённым пульсом,
  • сухостью во рту и на слизистых поверхностях,
  • малым объёмом мочи,
  • длительным отсутствием мочеиспускания,
  • жаждой. 

Также «красными флагами» поноса являются гной или кровь в кале, острая сильная боль в животе, чёрный дёгтеобразный стул – при их наличии обратитесь за врачебной помощью как можно скорее. 

Основы правильного питания при диарее

В период очищения организма больному вряд ли захочется есть привычные блюда – сейчас вся сила направлена на борьбу с инфекцией, а не на переваривание еды. По этой причине первые 6 часов рекомендуется голодать, а после – Ваше питание должно содержать много мягкой, обволакивающей, жидкой пищи и увеличенное количество воды для компенсации её потери.

Питьевой режим при диарее

При первых проявлениях поноса основным источником жидкости для взрослых должен стать раствор пероральной регидратации, одобренный ВОЗ, который Вы можете приготовить самостоятельно.

Вам потребуется:

  • фильтрованная или кипячёная вода комнатной температуры – 1 л;
  • соль – 1 ч. л.;
  • пищевая сода – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 ст. л. 

При диарее регидратационный раствор является лечением: он имеет необходимую осмолярность и восстанавливает электролитный баланс, чего не может дать чистая вода. Через 6 часов дополнительно Вы можете добавить нежирный говяжий бульон, травяной чай, морс, яблочный сок и минералку без газа. 

Пить следует часто и маленькими глотками, чтобы не спровоцировать рвоту. Если рвота всё-таки есть, исключите после неё жидкость на 30 минут, а затем употребляйте регидратационный раствор каждые 10 минут по 2-3 глотка. Когда рвотные позывы пропадут, Вы можете вернуться к обычному ритму, выпивая не менее 30 мл жидкости на 1 кг веса.

Если проблема с диареей Вам близко знакома и Вы хотите избавиться от беспокоящих симптомов, предлагаем пройти небольшой тест и получить персональные видеорекомендации от Алексея Маматова. 

Что можно есть при диарее?

Главное правило питания во время поноса – лучше меньше, чем больше. Не стоит нагружать ЖКТ лишним перевариванием, поэтому питайтесь дробно, малыми объёмами 5 раз в сутки легкоусваиваемой пищей:

  • овощными тёртыми супами;
  • кашами на воде;
  • натуральными киселями;
  • нежирным мясом в виде тефтелей и котлет, приготовленных на пару;
  • греческим йогуртом без сахара.

Продукты, которых следует избегать при диарее

При расстройстве кишечника нет противопоказаний в области питания, но на практике замечено, что некоторые продукты и их способы приготовления усугубляют течение патологии. Чтобы не усложнять и без того неприятную ситуацию, придерживайтесь следующих ограничений:

  • исключите кофеиносодержащие продукты;
  • не употребляйте молоко из-за лактозы;
  • откажитесь от алкоголя и табакокурения;
  • избегайте жареную, острую, копчёную, солёную, жирную пищу;
  • ограничьте употребление грибов, орехов, соусов, сырых овощей, сдобы.

Таблица разрешённых и запрещённых продуктов при диарее

В таблице ниже я приведу перечень продуктов, рекомендуемых для использования в рационе при кишечных заболеваниях, а также тех, которые лучше исключить.

ПродуктыМожноНельзя
Хлебобулочные– галеты,
– затяжное печенье,
– сухари без сахара,
– хлебцы.
– вся сдоба,
– хлеб.
Молочные и кисломолочные– греческий йогурт без добавок,
– творог 5%,
– нежирный сыр.
– молоко,
– кефир,
– сметана,
– сливочное масло.
Мясные и рыбные– говядина,
– курица,
– индейка,
– крольчатина,
– треска,
– минтай,
– щука,
– судак.
– все жирные сорта мяса и рыбы,икра.
Фрукты– яблоко,
– банан,
– гранат.
– все остальные, но при этом можно из них варить морсы и кисели.
Овощи– все, но в обработанном паром, отварном виде– бобовые,
– свежие овощи.
Напитки– отвары из шиповника, черёмухи,
– морс из черники, айвы, чёрной смородины.
– квас,
– газированные напитки,
– какао на молоке,
– кофе,
– любой алкоголь,
– виноградный сок.
Таблица разрешённых и запрещённых продуктов при диарее

Какая еда не сочетается?

Чтобы вернуться в привычный жизненный ритм после болезни, не советую набрасываться на еду, сметая всё подряд. Учитывайте, что Ваш организм ещё слаб, и ему нужна Ваша поддержка. Поэтому старайтесь избегать тех продуктов, которые сложны для пищеварения и несовместимы друг с другом:

  • Спровоцировать брожение могут фрукты и соки, употребляемые в основной приём пищи.
  • Повышенное газообразование вызывает цветная капуста, вареная белокочанная капуста, зеленый горошек, баклажаны в сочетании с животными белками.
  • Вредным является соединение пшеницы, ржи, риса и других крахмалистых продуктов с мясом, молоком, сахаром, фруктами.
  • Жиры препятствуют образованию секреции желудочного сока, поэтому нежелательно употреблять их в начале приёма пищи натощак, а также сочетать с сахаром.
  • Сахар вызывает гниение, поэтому употребляйте его отдельно в минимальном количестве.   

Особенности питания при диарее

Правила питания, рассмотренные выше подходят для всех людей без ограничения, но для особых категорий граждан таких, как дети и беременных женщины, действуют дополнительные рекомендации.  

Беременные

В период беременности, в конце 3 триместра, у женщины может появиться диарея на фоне подготовки организма к родам. Это естественное очищение, проходящее без боли, лихорадки и других инфекционных симптомов, не должно тревожить будущую маму. Улучшить состояние поможет диета, состоящая из овощей, нежирного мяса, кисломолочных продуктов и каш.   

Если у поноса другая причина, необходимо сказать об этом лечащему врачу для назначения дополнительных анализов. 

Дети

В 20 веке доктор Моро предложил в качестве лекарства от диареи давать детям морковный суп. В то время, как и сейчас, кишечное расстройство уносило детские жизни, но благодаря рецепту Моро смертность удалось снизить.

Этот успех объяснили учёные в 2002 году, исследуя состав супа: содержание кислых олигосахаридов препятствует закреплению бактерий на стенках кишечника и помогает справиться с заболеванием у ребёнка.

Чтобы приготовить знаменитый суп Моро, Вам потребуется:

  • вода – 1 л;
  • сырая очищенная морковь – 500 г;
  • кипяток – 1 л; 
  • соль – 3 г.

Чистую морковь заливают 1 л водой и варят в течение 1 ч 30 мин., после перетирают при помощи сита или блендера. В полученное пюре добавляют 1 л кипятка и соль, хорошо перемешивают, остывшим супом кормят ребёнка.

Если патология развивается у грудничка, это не повод прекращать грудное вскармливание, несмотря на содержание лактозы в молоке. Педиатры считают, что младенец получает все полезные компоненты для восстановления работы кишечника и иммунитет для борьбы с инфекцией. Дополнительно после введения прикорма можно давать раствор для регидратации с осмолярностью до 245 ммоль/л и с содержанием цинка.  

Диета при хроническом поносе

Причинами хронической формы являются заболевания и воспалительные процессы в ЖКТ, которые лечатся с помощью диеты № 4, разработанной гастроэнтерологом Певзнером ещё в ХХ веке. Её состав совпадает с рекомендованными продуктами при расстройстве кишечника острой формы из таблицы выше.

Диетический стол №4

Особенность диеты №4 заключается в щадящем режиме питания, при котором пищу обрабатывают с помощью пара, отваривания и перетирают до пюреобразного состояния. Пациенту следует питаться маленькими порциями, 5-6 раз в день тёплой едой, содержащей небольшое количество углеводов и жиров. 

Недопустимо употребление холодной, горячей, твёрдой, жирной, жареной, копчёной и острой еды. Запрещены трудноперевариваемые, провоцирующие брожение и гниение блюда. Питание не должно нагружать поджелудочную железу, печень и усиливать желчеотток.

А какие способы борьбы с диареей знаете Вы? Напишите ответ в комментариях ниже. 

FAQ

Как можно быстро остановить понос?

В норме через 2-3 дня при соблюдении диеты организм самостоятельно справиться с патологией. Современная медицина не рекомендует тормозить этот процесс препаратами, ведь диарея – это способ самоочищения. В противном случае – токсины остаются внутри и продолжают отравлять человека.

Что крепит стул?

Диета при поносе, включающая пюреобразный овощной суп, водянистая рисовая каша, домашний кисель из айвы, черничный морс.

В чём разница между поносом и диареей?

Разницы никакой нет. Слово «диарея» – это медицинское название поноса.

Сколько дней может быть понос?

Соблюдение лечебной диеты при диарее сокращает острую форму до 2-3 дней.

Как понять вирусная или бактериальная диарея?

При бактериальной инфекции стул может содержать примеси крови, гноя, слизи. Диагноз ставится после лабораторных исследований.

Что будет, если не остановить диарею?

Острая диарея проходит самостоятельно за 2-3 дня. Если состояние пациента не улучшается, обратитесь к врачу. Продолжительный понос при игнорировании лечебных правил может привести к обезвоживанию.

Когда нужно бить тревогу при диарее?

Присутствие яркой крови, гноя в стуле, чёрных дёгтеобразных экскрементов – повод вызывать скорую помощь.

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *